部五 助你迸出創意火花的十三項交會 9
不管是以現代的手法來再現傳統，或是以傳統的形式來表現現代，當傳統遇到現代時，總是會讓人在錯愕中有著驚喜。
幾年前，台灣的電視台曾轉播大陸的連續劇《天下第一樓》，收視率相當不錯。《天下第一樓》說的是歷史悠久的北京全聚德烤鴨店的故事，但恐怕很少人知道這齣連續劇是由如今的全聚德集團公司出資，主動找影視公司合作拍攝的。這樣做固然在表示全聚德重視它的歷史傳承與文化使命，同時也是為了促銷，在連續劇播出後，北京幾家分店的上座率和營業額都增加了五○％以上。
創建於一八六四年（清同治三年）的全聚德，是一家老字號，所謂「一爐百年的火，鑄成了全聚德」，雖然歷史悠久，但近幾年卻一直努力創新，以現代元素讓古老傳統產生新生命，前述《天下第一樓》連續劇的製作就是一個範例。在二○○四年七月二十六日，全聚德慶祝它創建一百四十週年，當天在剛開業的亞運村分店出爐了該店的第一億一千五百萬隻烤鴨，而且從那一天開始，凡是到北京五家直營店的客人，都會在品嚐烤鴨時，收到一張「全聚德烤鴨紀念卡」，上面印著烤鴨照片、全聚德簡介、還有你正在吃的這隻烤鴨在全聚德出爐的歷史編號。在用完餐步出餐廳時，門口現代化的電子看板又會再度顯示出你剛剛收到的那個歷史編號，在那一剎那，客人會產生「與有榮焉」的感覺，覺得自己不只是來吃烤鴨而已，還參與了全聚德的歷史、締造了全聚德的歷史，自己也因而成了全聚德傳統的一部份。這種結合傳統與現代的手法，讓所有的顧客都留下了深刻的印象。
全聚德不僅在北京有好幾家分店，在大陸各地也廣設加盟店，最近更將觸角伸到美、日及世界各國，企圖成為像肯德基和麥當勞一樣的世界餐飲霸主。全聚德烤鴨的傳統作法是用果木烤製，這不僅需要火候和經驗，而且可能對環境造成污染，為了因應加盟店的缺乏老到經驗以及世界各地的環保要求，全聚德特別研發出一種非常現代化的「微電腦烤鴨爐」，工作人員只要「照章行事」，用微電腦烤鴨爐做出來的烤鴨味道就能和果木烤鴨一樣好。從「一爐百年的火」中能迸出這種求新求變的創意，也的確讓人刮目相看。
所謂「現代與傳統的交會」，並不單單是用現代的方法來再現傳統、賦予傳統新意而已；反過來，用傳統的形式來表現現代，也是一種令人驚喜的創新。譬如張系國寫了一本書叫《趣味電腦》，原是在介紹電腦這種現代科技的相關知識，但卻以傳統章回小說的方式來呈現：第一回「俏電腦牽手說風情」，第二回「藍田玉神遊太虛境」，第三回「碟奧斯毒設相思局」，第四回「佛傳世斬情歸水月」……，不僅令人耳目一新、拍案叫絕，而且大大增加它的可讀性，縮短人與電腦的距離。其實，不少現代新科技產品都會以大家熟悉的傳統圖像或形式來包裝，目的就是要增加它的親切感和深度感。
有人讓傳統遇到現代，有人讓現代遇到傳統，傳統與現代其實是互通的，因為每個傳統都曾經是現代，而每個現代也都將成為傳統。
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